挑食、偏食是当前独生子女中常见的现象。孩子正处于生长发育的旺盛时期，而人体所需要的各种营养素又来源于各类食物，因此如果孩子长期挑食、偏食就会造成营养的不平衡，而一旦营养素缺乏或营养过剩都会出现相应的疾病。

　　对于小班的孩子来说挑食的现象还是很普遍的，刚入园时班上有许多孩子都不太喜欢吃菜。每到吃饭时他们都坐在位置上磨磨蹭蹭不愿意尝试着吃菜，这个时候我们老师会告诉他们吃菜的好处，可以增强他们的抵抗力让他们少生病，可以让他们个子长得高高的，头发长得很漂亮等等。并且在他们不吃菜时老师去喂着他们吃。通过这些会有一部分孩子接受吃菜。但是如果遇到孩子实在不喜欢吃的菜时，他们也是会抵触情绪。可是有几个孩子真是一口的不尝，当你喂他吃菜时，他会做出呕吐的样子把菜吐出来。

　　翻阅资料我查询到，影响孩子挑食的习惯有以下几点：1.受父母饮食习惯的影响。2.孩子的口味比较挑剔，父母也不注意烹调的方法，不注意颜色的搭配和形状的多样化。3.曾经有不愉快的经历。4.再给孩子添加辅食时没有科学、合理、全面的让孩子尝试每一种食物。根据这些情况我制订了一系列的方案，来鼓励孩子们去尝试美味可口的饭菜。

　　一、层层递进法则。对于这部分孩子我对他们的要求不高，每次吃菜当他拒绝时，我会关心的问是不是不喜欢，他们都会点点头。我告诉他们“每个人都会有自己不喜欢吃的食物，但是每种食物都有其他食物中没有的营养，不挑食才能更强壮，聪明。今天老师不要求你全部吃完，只要勇敢的尝一口那就是进步。”就这样他们就吃了一口。吃完后我说“是不是也没什么。并不是很难吃对吧。那今天吃一口，明天来要吃3口。”孩子们点点头。而后我会和他拉钩。告诉他答应的事情要做到。

　　二、激励法则。当今天那个孩子从不吃菜到吃或者愿意尝试者吃时，我都会表扬他们，很勇敢把自己的菜吃完。并且今天会请这些小朋友当我的小班长。来发现身边那些小朋友能吃完自己的饭菜。还有就是协助老师做一些孩子们都喜欢去做的事情。对于他们吃菜的这种好的习惯，我也会及时当着家长的面来表扬孩子。比如：“超智，今天非常棒把自己的菜都吃完了，很能干的哦!”这时，我请孩子和妈妈一起拉钩约定，回家也要把自己的饭菜吃完。孩子兴奋的点点头。

　　三、家园共育法则。很多家长对于孩子的饭菜就是大人吃什么，就给孩子也吃什么。对于小班孩子来说，有些菜可能过于硬不好嚼，孩子就不喜欢吃，比如青菜，这时我会建议家长如果是这样的菜，我们可以把孩子的菜单独挑出来切得更碎一些。平时也可以做一些煮的比较烂的菜让孩子吃。如果颜色搭配的漂亮点，或者做成可爱的图案就更好了。王梓桐妈妈回家试了试，第二天来就高高兴兴的说：“刘老师，昨天王梓桐吃了一大碗菜呀。以前这种青菜他嚼两下就吐了，昨天我给他切碎，还真是吃了不少呀。”在我们面前王梓桐笑的像朵花。

　　四、游戏引诱法则。渐渐地孩子们都能把自己的饭菜吃完了。可是如果遇到豆芽和冬瓜之类的菜。尤其是豆芽还是有很多孩子迟迟不肯动手去吃。这时我利用平时上课。准备一节《会变魔术的小豆豆》。我准备了绿豆和黄豆，告诉孩子们这些豆豆通过浸泡，让他在潮湿的环境下就会变魔术。通过这个让孩子知道最后变成了豆芽，并且提议让孩子可以回家试一试。在吃豆芽时，孩子们都知道这是会变魔术的小豆豆变得。这时，我告诉孩子“豆芽也会变魔术，今天如果把它吃下去，明天早上他也会变魔术，至于变成什么小朋友现在吃下去，今天晚上回家和爸爸妈妈讨论一下。明天大家一起来说，刘老师在告诉大家能变成什么”。连续几次吃豆芽，孩子们都把自己的豆芽吃完，嘴里还嘟囔着会变魔术。回到家里很多孩子还是会家长讨论的。孩子带来的答案也是千奇百怪的。有的说豆芽变成了清洁工把肚子的垃圾都扫走了，有的说变着了一颗大树长出很多豆芽，有的说变成了自己身体上的肉肉等等。孩子们似乎已经忘记他们不喜欢吃豆芽，他们急切的想让豆芽在自己的肚子里变魔术。

　　通过我们不断